旧北瑛小学校を活用して、宿泊体験研修施設やレストラン棟を建設する工事が５月から始まる。

施設名称は今募集中だが、施設は｢農業｣｢料理｣｢観光｣をテーマにした都市と農村の交流施設。宿泊体験研修施設のキーワードは｢料理｣。　

都会に住む者にとって訪れた地域の産品は憧れである。その場で収穫し食することが出来れば最高の贅沢と云える。短期研修者として宿泊し、出来秋には収穫を楽しみ料理を学びながら食を楽しむ。また、長期研修生は２年間に亘って本格的な料理を学ぶ。宿泊棟やレストラン棟はその実地研修の場となる。研修生らは旧小学校２階に居住、石窯でパンを焼きレストランで西洋料理を学ぶ。研修生が作った料理はレストランのお客様に供される。研修生はいつの日か、料理人として羽ばたく日を夢見る人達だ。