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2011-11-07 14:01:00

大会の予選となる道北ブロック大会が6日、旭川のイオン旭川西ショッピングセンターで開かれ、美瑛町旭第5の稲場征子さんがグランプリに輝いた。

グランプリを受賞した漬物は「玄米三五八の素de野菜浅漬け」。稲場さんは通常炊いたお米で素を作るが、「玄米を使い蒸した」「塩分控えめに砂糖等は一切使わない」ことで、自然の甘さとほんのりした塩味が野菜本来の味を引き出し評価された。


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